L'agricoltura ha sempre avuto la capacità di offrire occasioni di inclusione sociale, generazionale, culturale. La meccanizzazione e l'industrializzazione ha reso le fattorie campi di lavoro per operatori specializzati ed efficienti, lasciando a margine le persone anziane, persone con difficoltà fisiche, psichiche e cognitive.
La "Pecora Nera" ha voluto invertire questa tendenza, opponendosi in modo rispettoso all'allevamento e alla coltivazione intensiva puntando alla qualità e alla sostenibilità. I metodi di conduzione permettono altresì l'integrazione di persone con disabilità attravero le attività in fattoria, attività che possono avere un ruolo di socializzazione, riabilitazione fisica e cognitiva, psichica o di integrazione nel mondo del lavoro.
Le attività svolte sono: